Maison de glace

Een fleurige stand met ingebouwde schepijsvitrine waar de ijsman
heerlijke gerechtjes voor u bereidt, zoals:

Chaud-froid

Belgische wafels, warme kersen, roomijs naar keuze en warme kersen
Flensjes met warme Grand Marniersaus, bloedsinaasappelijs en slagroom
Suikerdeegbakje gevuld met drie soorten ijs, warme Cointreausaus en slagroom

Classique

Coupe Poire Belle Hélène,
vanilleijs met witte wijnpeer, warme chocolade saus en slagroom
Coupe Dame Blanche,
vanille ijs met warme chocolade saus en slagroom
Banane Royal,
chocoladeijs, vanilleijs en aardbeienijs met banaan, chocolade saus,
slagroom en amandelschaafsel
Pêche Melba,
stukjes perzik uit de perziklikeur met perzikijs, aardbeiensaus en slagroom
Coupe Sorbet aux Fruits,
verschillende soorten ijs naar keuze, met verse vruchten en slagroom

Des fruits Farcie

Halve kokosnoot,
gevuld met kokosijs en Malibu
Sinaasappel,
gevuld met sinaasappelijs en Grand Marnier
Ananas,
gevuld met ananasijs en verse ananas in gezoete rum
Meloen,
gevuld met meloenijs en stukjes meloen in rode port
Halve peer,
gevuld met perenijs en crème de cassis

Omelette en surprise à la Norvégienne

Geparfumeerde amandelbiscuits belegd met verschillende ijssoorten en opgemaakt
met meringue en verse ananas. De omelet wordt gegratineerd met kirsch en geserveerd met
spetterende vuurspuiters.

Bombe Bunnikoise

Reuze taart van vier soorten ijs, omringd met slagroomsoesjes en vers fruit, opgemaakt met slagroom en mintblaadjes.

Cirque du soleil

Gecarameliseerde appelpartjes in gebrande honingsaus
Watermeloen gevuld met geparfumeerd fruit en bananenlikeursaus
Plumpudding met aardbeien en gezoete crème fraîche
Chipolata pudding met boerenjongens en boerenmeisjes
Soesjes gevuld met banketbakkersroom in bruine rumsaus
Grote ijstaart met diverse smaken ijs, opgemaakt met slagroom en oublie wafels

Parade de Don Camillo

Tartes de Alsacienne,
vruchtentaarten met au de vie
Piramide de Cascogne,
biscuit opgebouwd met vruchten bavarois en slagroom
Tour de Dordogne,
als een rode draad staan op het buffet diverse bavarois gebakjes met vers fruit
Truffes des landes,
chocolade ijstruffels met warme chocoladesaus
Tartelettes Parisienne,
schuimbakjes gevuld met witte en bruine chocolade mousse Composition de Champagne,
diverse soorten sorbet ijs met vers fruit gedrenkt in champagne

Vacance au Cote D’Azur

Soufflé Grand Marnier,
mousse van Grand Marnier met sinaasappelpartjes
Biscuit au manqué,
mango bavarois in bakje van biscuit beslag
Rustica tiramisu,
luchtig kapseldeeg gevuld met mascarpone en koffielikeur
Profiteroles au chocolat,
een berg gevulde soesjes met chocolade overgoten
Stracciatella,
ijstaart omhuld met donkere chocolade
Crème Brûlée,
karamelpudding met gebrande suiker
Vacherin au framboise,
frambozen ijstaart met warme frambozen