VOORGERECHT
Aardappelsalade en aspergepunten, met ei en aardappelsalade
Dit gerecht wordt per persoon uitgeserveerd.

Vanaf het buffet kunt u een keuze maken uit de volgende gerechten:

VISGERECHTEN
Mosselen, in de schelp gekookt, in droge sherry met fijn gesneden groenten
Stukken vis in witte wijnbouillon, met verse tuinkruiden
À la minute gebakken garnalen in knoflookolie

VLEESGERECHTEN
‘Albondigas’, kleine gehaktballetjes in tomatensaus
Stukken kip in salpiconsaus met champignons en rode uienringen
Moors rundvlees, pittig gestoofd met groene pepertjes en paprika

PAELLA
Paella van in kippenbouillon gegaarde rijst, met schaal en schelpdieren,
kipfilet en verse groenten
Paella van gele rijst met saffraan aardappel, tomaat en bieslook
Paella van paprikarijst met chorizo, piccolino’s en olijven
Groentenschotel van Franse sperzieboontjes met ui en spek

Deze gerechten worden geserveerd met kruidenolie en diverse broodsoorten.

De volgende gerechten staan op tafel :

Schaaltjes met gemarineerde olijven
Gekruide piccolino’s
Groene tomaten
Iberia ham
Tomatenbrood met kruidenolie

Uit de Paellapan:

Zalmmoten in sherrysaus met preiringen
Paella met zeevruchten en kipfilet
Paella met groenten en geitenkaas
Paella met gemarineerd, dun gesneden varkensvlees en madeirasaus
Paella met gegrild rundvlees en paprika

Paella van groene rijst met boontjes en gerookte ham

Paella van paprikarijst met pittige stukken kip en tomaat

Paella van saffraanrijst met bouillon aardappelen en moten vis

Paella met zeevruchten en verse tuinkruiden

Paella met groenten, olijven en pittige kruidenkaas

Paella met gemarineerde champignons en artisjokken op gestoofd rundvlees