Hickory beef kebabs,
spies met ui, mais, paprika en beef

Seasoned babybackribs,
gemarineerde varkensribbetjes

Rosemary-crusted leg of lamb,
lamsbout met rozemarijn

Pork tenderloin,
varkenshaas

Grilled salmon with cilantro,
gemarineerde zalm op de huid gegrild

Glazed Cornish hens,
half haantje

Grilled corncake,
gegrilde maiskoekjes

Fresh spinach salad with hot bacondressing,
spinaziesalade

Haricots verts mushroom salad,
salade van Franse boontjes met bospaddestoelen

Grilled cajun potato wedges,
gekruide aardappelstukjes

Grilled coriander corn,
maïs met koriander

Bearnaisedressing

Geserveerd met diverse broodsoorten, kruidenboter en koude sauzen

Brats ‘n Beer,
bratwurst geweld in bier

Seasoned babybackribs,
gemarineerde varkensribbetjes

Mint marinated racks of lamb,
Lamskoteletjes gemarineerd in pesto en mintblaadjes

Pork tenderloin,
varkenshaas

Seafood kebabs,
spies van garnalen en zwaardvis

Mesquite grilled turkey,
stukken kalkoen van de grill

Grilled trout,
gegrilde forel

Grilled corncake,
maïstaart

Fresh spinach salad with hot bacondressing,
spinazietaart

Chef’s salad,
laat u verrassen...

Grilled Cajun potato wedges,
gekruide aardappelstukjes

Grilled zucchini,
courgette van de grill

geserveerd met diverse broodsoorten, kruidenboter en koude sauzen

Brats ‘n Beer,
bratwurst geweld in bier

Seasoned babybackribs,
gemarineerde varkensribbetjes

Mint marinated racks of lamb,
Lamskoteletjes gemarineerd in pesto en mintblaadjes

Calypso porkchops,
droog gemarineerde varkenskoteletten

Grilled shrimp Creole,
garnalen met rijst en rode bonen in folie

Buffalo chicken drumsticks,
Kip drumsticks

Duck breasts,
eendenborstfilet

Grilled corncake,
maïstaart

Fresh spinach salad with hot bacondressing,
spinaziesalade

Chef’s salad,
Laat u verrassen...

Grilled Cajun potato wedges,
gekruide aardappelstukjes

Grilled coriander corn,
maïs met koriander

geserveerd met diverse broodsoorten, kruidenboter en koude sauzen

Hickory beef kebabs,
spies met ui, maïs , paprika en beef

Peppered beef (ribroast),
hele ribroast uit de grill

Seasoned babybackribs,
gemarineerde varkensribbetjes

Rosemary-crusted leg of lamb,
lamsbout met rozemarijn

Calypso porkchops,
droog gemarineerde varkenskoteletten

Szechuan tuna steaks,
Zuid- Amerikaanse tonijn steak

Pesto-stuffed grilled chickenbreast,
in pesto gemarineerde kipfilet

Grilled corncake,
maïstaart

Fresh spinach salad with hot bacondressing,
spinaziesalade

Haricots verts mushroom salad,
salade van Franse boontjes met bospaddestoelen

Grilled Cajun potato wedges,
gekruide aardappelstukjes

Grilled zuchini,
courgette van de grill

geserveerd met diverse broodsoorten, kruidenboter en koude sauzen

Grill and smoke

U zult verrast zijn over de mogelijkheden die de Oklahoma Joe Barbecue Smoker
heeft. Zo kunnen wij bijvoorbeeld een grandioos eetfestijn voor u realiseren waarbij
wij op diverse manieren vis, vlees en gevogelte bereiden omdat de
Oklahoma Joe Barbecue Smoker zowel kan barbecuen als grillen en roken.
Doordat wij de barbecue stoken met hout van fruitbomen, krijgen de gerookte
gerechten een speciale smaak die uitzonderlijk goed is.

Vanuit een grote ronde pan die op het vuur staat serveren wij hierbij dan
Zuid-Amerikaanse gele rijst met kidneybonen en champignons.
Brood en zowel koude als warme sauzen vindt u op het buffet ernaast.
Een wáár feest voor de echte barbecueliefhebber!!

Roasted bacon-porc

Aan het spit, boven de houtskoolbarbecue, draait de kok zijn baconvarken.
Hij zal deze regelmatig insmeren met een mengsel van verse
tuinkruiden en honing. Als het vlees voldoende gaar is, worden hier
op traditionele wijze - zoals dit ook gebeurt in het zuidwesten van Amerika -
plakken vlees afgesneden.Op het buffet naast de barbecue staan koude sauzen
die uitstekend bij dit vlees passen.

Vegetables and salad bar

De kraam die u aantreft is schitterend gedecoreerd met een zeer
uitgebreid assortiment groenten en fruit.
Onze kok zal op dit buffet met verse groenten, tuinkruiden en
bospaddestoelen de heerlijkste warme groentegerechten bereiden.
Daarnaast treft u diverse rauwkostcreaties aan, waarvan
het water u in de mond zal lopen. Bij dit buffet worden
warme broodjes geserveerd.
Dit buffet is een echte aanrader als lunchbuffet